ITINERARI TURISTICI
"Una provincia per tutte le stagioni: Percorsi tra grano, zagare e lava incastonata nella pietra bianca"
Il progetto di itinerari e pacchetti turistici per la valorizzazione della provincia di Catania "Percorsi tra grano, zagare e lava incastonata nella pietra bianca" nasce all'interno del corso turistico, affiancato dalla ristorazione per l'aspetto gastronomico, del nostro istituito per la volontà di approfondire le conoscenze sul patrimonio culturale ed ambientale presente nel nostro territorio.
Nel progetto è stato previsto, interessando parte delle discipline curriculari, dal 2003-04 fino al 2005-06 i moduli di itinerari turistici dell'area professionalizzante, un ampio approfondimento sui caratteri identitari e risorse peculiari della provincia individuando, valorizzando e promuovendo il territorio attraverso il patrimonio ambientale e culturale come palinsesto di segni del passato. Il risultato del sovrapporsi di diverse culture e modi di significato che agiscono nel tempo sull'ambiente e che nel loro mobile intersecarsi ne determinano i caratteri di riconoscibilità, affermando l'identità territoriale ed il senso di appartenenza ai luoghi che costituiscono gli elementi cardini evidenziati nella realizzazione degli itinerari.
Il nostro territorio, grazie alla multiforme varietà delle realtà geologiche e alla ottimale condizione climatica, può garantire al turista più attento ed esigente, una variegata infinità di combinazioni di prodotti turistici che possono comprendere l'intero arco dei mesi dell'anno. Alle proposte, che prevedono la valorizzazione del patrimonio archeologico, monumentale ed artistico, delle risorse ambientali, delle tradizioni folcloristiche e religiose, si possono oggi accostare, in un ricco mosaico di colori, sensazioni e profumi, le mille proposte gastronomiche che nascono dall'utilizzazione dei prodotti del mare e della terra che variano di mese in mese e di stagione in stagione.
Il progetto a secondo degli anni ha affrontato temi differenti, pertanto sono stati ideati alcuni percorsi alternativi tesi a rispondere alle esigenze dei nuovi segmenti di mercato turistico in linea con le proposte di eco-sostenibilità ambientale, come suggerito dall'O.M.T., ribadite nell'ultima conferenza mondiale di Johannesburg del 2003 e fatte proprie dalla Regione Sicilia, nell'attenta politica di sviluppo turistico, attraverso il POR 2000-2006, che include numerose iniziative d'incentivazione al settore.
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| ITINERARI |
Itinerario 1. Risalire controcorrente: il Simeto dalla foce alla sorgente.
Si percorrerà "contro corrente" il tracciato del fiume, dal mare verso le sorgenti, come viaggiatori discreti alla ricerca d'identità e risorse locali, in realtà dove la natura calpestata esplode in tutto il suo splendore e la sua sconcertante energia, in luoghi ancora incontaminati, dove natura e architetture del passato sono parte di un sistema armonioso che sembra ignori il passaggio del tempo. Teatro di splendide testimonianze che, quasi due secoli fa, fece scrivere al viaggiatore romantico Charles Didier:"…C'è un vigore di vegetazione, una profusione di verde, un'abbondanza di acque come non se ne vedono altrove…
E' il paradiso terrestre della Sicilia… ".
L'originalità del percorso consiste nella proposta di ripercorrere controcorrente il tracciato di un fiume in una regione in cui i fiumi non sono più considerati navigabili. Il percorso diventa occasione per conoscere le bellezze culturali dei territori bagnati dal fiume e per promuoverne i prodotti tipici.
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Itinerario 2. Sulla rotta di Ulisse: la costa Ionica e le Aci
Seguendo la rotta di Ulisse attraverso la tradizione mitologica della costa ionica si invitano i turisti a curiosare tra luoghi di cultura noti, come il barocco acese, o insoliti, ma estremamente affascinanti, come la via dei mulini. Altrettanto interessante è inoltrarsi nel viaggio del gusto che i luoghi dell'itinerario proposto offrono in maniera ricca e variegata.
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Itinerario 3. I Castelli sentieri della storia
L'itinerario proposto, per gli amanti degli scenari suggestivi, offre un viaggio nella storia attraverso la visita di castelli e roccaforti testimonianza delle diverse dominazioni che si sono succedute nel corso dei secoli; e che hanno lasciato tracce, ancora riscontrabili anche nel variegato zodiaco gastronomico, di grande fascino e interesse.
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Itinerario 4. Sulle orme dei Benedettini da Nicolosi alla "Cipriana"
Per gli amanti del mistero e del fascino trasmesso dai luoghi religiosi, nonché di potere come quelli dei monasteri dei benedettini, si propone un viaggio tra i ruderi di antichi conventi e le possenti mura di monasteri che ancora oggi catturano la fantasia attraverso le parole di illustri viaggiatori e gioielli di architettura barocca. Le tentazioni del gusto sono riscoperte in antichi volumi miniati e riproposte da intraprendenti chef e dalla cucina popolare catanese.
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Itinerario 5. Dai paesaggi Verghiani alle ceramiche d'autore
La diversità e la ricchezza dello scenario paesaggistico della nostra provincia ci invita a scoprire nell'entroterra siciliano tra le alture degli Iblei ed Erei, come gradini di una cattedrale, tradizioni letterarie, preziosismi artigianali, dove dal ricamo di sapienti mani traspaiono i merletti e fiori di pietra bianca dei palazzi barocchi.
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| PACCHETTI TURISTICI |
Catania: luoghi e immagini
Vengono proposti luoghi caratteristici ed inusuali di una città come Catania dove unicità ed identità sono espressione di varie culture e tradizioni.
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Una regione per tutte le stagioni
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PERCORSI |
Le perle di lava
Nel percorso si invitano i turisti alla scoperta di alcune città attorno all'imponente e straordinario vulcano caratterizzate da impianti urbani e tipologie architettoniche e scenari naturalistici diversificate.
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Calatino: Ricami in pietra bianca ed argilla
Sono stati scelti i luoghi e le città più rappresentative del calatino come simbolo di una tradizione e di un'identità dove emerge preponderante l'aspetto naturalistico e la tradizione artigianale, con particolare riferimento alla ceramica.
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| CONCORSO MESSAGGERI DI SICILIA
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